Nous n'avons pas trouvé la gastronomie cambodgienne très variée, mais avons goûté tout de même les 2 spécialités locales :

• Bœuf Loc Lac : du bœuf braisé à la sauce asiatique (sauce aux huîtres, soja et nuoc mam) accompagné de riz, tomates et d'oeufs au plat. Rien d'extraordinaire d'après Guilhem.

• Amok : normalement préparé avec du poisson, j'ai testé la version végétarienne. Des légumes cuits à la vapeur dans une feuille de bananier, généreusement baigné dans un lait de coco aromatisé au piment citronnelle, coriandre et autres herbes : cela m'a rappelé les saveurs thaïlandaises, mais en moins goûtu !

A part ça... Quelques spécialités asiatiques (les rouleaux de printemps frais ou frits, légumes braisés etc) ou occidentales (burritos américains au petit déjeuner et fromages pour l'appéritif), et une super trouvaille : un restaurant birman absolument délicieux ! Ca nous a presque donné envie d'ajouter le Myanmar (Birmanie) sur notre route...